甜酒汤圆的做法步骤窍门，甜酒汤圆怎么做好吃又简单

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 26

酒汤圆是中国传统小吃之一，口感醇香，甜美可口，在寒冷冬夜里享用，更是一种温暖的享受。其中最受欢迎的莫过于酒心汤圆。这种美味口感的酒汤圆不仅仅是一种食品，还是一种文化体现，如今已云深人不知，而今我们将分享一份甜酒汤圆的制作方法，让您在家中也能快速制作出最正宗的风味。

材料：

糯米粉 200克
米粉 50克
白糖 40克
枸杞 适量
小量的酒曲
适量的清水
红枣或桂圆肉（可自由选择）
制作方法：

1 将糯米粉和米粉混合在碗里，倒入适量清水和酒曲，轻轻地搅拌均匀，然后搓成团状。

2 将团状的面凑成小球，中间用手掌压出小斑点。

3 取一锅水，烧开后，加入糯米球，煮至浮起来，等待5分钟左右，直到熟透。

4 原材料中的红枣、桂圆肉等食材提前洗净备好。另外，将白糖用少量的水热溶，放入另一锅中加入适量的水烧开，慢慢加入熔化的糖浆中。

5 煮糖浆时，打上一个鸡蛋，使其呈现美丽的黄色，并搅拌至糖浆浓稠。

6 煮完的糯米团捞出待凉，然后涂上糖浆。最后，将煮开的糯米团再次拎出，倒入热酒曲中。等待片刻，酒汤圆就可以品尝了。

7 加入红枣、桂圆肉，然后撒上适量的枸杞，这样煮出的酒心汤圆就会更有味道。

总结：

酒汤圆是中国独特的传统食品，甜酒汤圆更是一道口感醇香、营养丰富的美食。以上是一份简单易学的酒汤圆制作方法，总体上看来，酒汤圆也不是非常难做，只要有心，即可制作出美味可口的酒心汤圆，享受美食文化的乐趣，同时也把浓浓情意传递给我们的亲友。

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