包菜回锅肉的家常做法，包菜回锅肉怎样炒好吃又简单

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 27

包菜回锅肉是一道非常受欢迎的川菜，其特点是口感鲜嫩，味道香辣可口。今天我就来和大家分享一下这道美味的家常菜的制作方法。

首先，我们需要准备的食材有：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以），包菜，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，花椒粉，油等。

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2.将包菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

4.将葱姜蒜末和豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，加入包菜翻炒至变软。

5.将煸炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。

6.最后，加入少许的生抽和料酒，翻炒均匀即可出锅。

包菜回锅肉做法简单，但是要注意火候，猪肉要煸炒至变色才能捞出，包菜也要翻炒至变软。此外，调味时要根据自己的口味适量加盐、糖、鸡精等调料。

包菜回锅肉不仅美味，而且也非常营养，猪肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，而包菜含有丰富的维生素和纤维素，对身体健康非常有益。

总之，包菜回锅肉是一道非常适合家庭制作的美食，不仅味道好，而且制作简单，大家可以尝试一下哦！

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