韭菜花的做法大全家常，韭菜花的做法大全窍门

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 21

韭菜花是春季时节的一道美食，味道清香，极具营养价值。韭菜花含有丰富的维生素C、B族维生素、矿物质和多种生物碱等营养成分，具有调节肠胃、增强免疫力、促进新陈代谢等多种保健作用。下面我们来介绍几种常见韭菜花的做法。

一、韭菜花炒蛋
主材料：韭菜花、鸡蛋、食用油、盐、生抽、葱姜蒜等。

做法：

1 将韭菜花洗净，切成小段备用。

2 打入适量的鸡蛋，打散备用。

3 锅中热油，放入切好的葱姜蒜末略煸爆，然后加入韭菜花翻炒几下。

4 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，水分蒸发后加入盐和生抽调味即可出锅。

二、 韭菜花炒肉

主材料：韭菜花、五花肉、大葱、鸡精、食用油等。

做法：

1 将五花肉切成小丁，大葱切成小段，韭菜花切成段备用。

2 锅中热油，放入五花肉煸炒出油后，加入大葱段翻炒至香。

3 把韭菜花放入锅中翻炒几分钟，加入少量清水，烧至水分蒸发稍稍收汁后加入鸡精调味出锅装盘。

三、韭菜花香肠炒饭

主材料：韭菜花、香肠、米饭、姜末、鸡精、食用油等。

做法：

1 热锅凉油，爆香姜末，再放入香肠煸炒至微黄。

2 加入洗净后切好的韭菜花继续翻炒，稍稍加入盐等调料提味。

3 把炒好的香肠和韭菜花倒入事先煮好的米饭上，鸡精、盐适量调味，翻炒均匀，出锅。

总的来说，韭菜花是一种美味又营养的食物，可以用多种方法进行烹调。此外，韭菜花不宜生食，因为含有一些有毒物质，经过加热后则会失去毒性。希望大家在享受美味的同时，也要注意食品安全。

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