香辣虾的做法大全家常，香辣虾怎么做才好吃又简单

若冰儿 • 2023年7月9日 pm3:20 • 百科杂谈 • 阅读 62

香辣虾是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美可口、香辣浓郁而深受食客喜爱。在制作香辣虾时，不仅需要选用新鲜的虾，还需要选择正确的调料和烹调方法。下面将介绍几种常见的香辣虾做法。

做法一：重庆麻辣香辣虾

1 准备新鲜的大虾（约500克），去除虾线洗净备用。
2 准备好适量的葱姜蒜、花椒粉、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料。
3 锅中加入适量油，放入葱姜蒜和花椒粉煸炒出香味，再加入干辣椒和豆瓣酱煸炒至出红油。
4 将清洗干净的虾放入锅中翻炒，加入少许生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味即可。

做法二：广东蒜香香辣虾

1 准备新鲜的大虾（约500克），去除虾线洗净备用。
2 准备好适量的蒜末、姜末、干辣椒、料酒、盐、白胡椒粉等调味料。
3 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
4 将清洗干净的虾放入锅中翻炒至变色，加入少许料酒和盐调味，继续翻炒至虾熟透即可。

做法三：四川水煮香辣虾

1 准备新鲜的大虾（约500克），去除虾线洗净备用。
2 准备好适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料。
3 锅中加入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒。
4 将清洗干净的虾放入锅中翻炒，加入适量的水，再加入少许生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味，继续煮沸3-5分钟即可。

做法四：重庆红油香辣虾

1 准备新鲜的大虾（约500克），去除虾线洗净备用。
2 准备好适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、红油等调味料。
3 锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒。
4. 将清洗干净的虾放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味，再倒入2-3勺红油调色即可。

做法五：海南椰子香辣虾

1 准备新鲜的大虾（约500克），去除虾线洗净备用。
2 准备好适量的葱姜蒜、干辣椒、椰汁、鱼露、盐、白胡椒粉等调味料。
3 锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒至香味四溢。
4 将清洗干净的虾放入锅中翻炒，加入适量的椰汁和鱼露调味，继续煮沸2-3分钟，最后加入少许盐和白胡椒粉即可。

以上是几种常见的香辣虾做法，不同地区和个人口味不同，也可以根据自己的喜好进行改良或创新。不过，不管怎样制作，选用新鲜、大小均匀的虾和合适的调料是非常重要的。希望这些做法能够给你带来美味的香辣虾体验！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：http://www.20d5.com/20533.html