黄焖鸡块的做法及配料，黄焖鸡块做法大全家常

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黄焖鸡是一道非常地道的中国家常美食，以其口感鲜美、味道浓郁的特点深受人们喜爱。那么，如何制作一道美味的黄焖鸡呢？下面是一份简单易行的黄焖鸡的做法：

所需材料：

鸡腿跟或者鸡翅中2个
土豆1个
青椒1个
红椒1个
姜片、葱段适量
调料：

生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
白糖1勺
姜片4-5片
盐适量
鸡精适量
水适量

做法：

1.将鸡肉斩成块，并用料酒、盐腌制15分钟。

2.在热油锅中爆香葱、姜片，并加入腌制好的鸡块煸炒2分钟。

3.加入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，翻炒均匀。

4.将土豆去皮切成块状，红椒和青椒洗净切块状，一并放入锅中。

5.再次加水，淹没锅内的所有材料，并将锅煮沸。

6.将锅煮开后(turn down to low heat)，将锅盖盖上，中火炖煮20分钟左右。

7.最后，打开锅盖，收汁，放入调味品和姜片，翻炒几分钟即可出锅。

制作黄焖鸡需要的要诀是要将鸡肉腌制入味，同时适时加适量的水，让鸡肉炖的柔嫩多汁，而非干巴巴的。此外，黄焖鸡在添加材料后需炖煮，让各种香味充分混合在一起，最后加入调味品进行调节口感。

至此，一盘口感鲜美、香气四溢的黄焖鸡就制作完成啦！不断的尝试和探索，用心做菜可以让家中成为一座美食空间。祝愿每个人都能够放飞自我，享受生活，学会做好吃的，和家人朋友分享快乐。

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