茼蒿怎么吃好吃最好？茼蒿怎么吃的做法大全

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茼蒿，是一种常见的蔬菜，有着许多健康的营养成分，如维生素C、胡萝卜素、矿物质等。茼蒿的口感清香爽口，是很受人们欢迎的蔬菜之一。下面让我们一起来了解一些茼蒿的美食做法。

1 清炒茼蒿
清炒茼蒿是一道非常简单的家常菜。将茼蒿洗净后去掉老叶和根部，焯水烫熟，并且用凉水冲洗排水，加入油和盐进行翻炒，使菜叶均匀受油并脆嫩清香。最后可以盛出备用。

2 糯米蒸茼蒿
糯米蒸茼蒿是一道传统的汉族美食。将糯米淘净后浸泡、沥干，然后加入开水稍微浸泡片刻。此时整颗茼蒿去除老叶、根部，稍微烫熟用冷水冲，将糯米和茼蒿肉质部分一起放入蒸锅内蒸30分钟左右，加入适量盐调味即可。

3 蛋花茼蒿汤
蛋花茼蒿汤是一道营养又美味的汤品。将茼蒿洗净切成小段。烧开水后加入茼蒿并煮片刻，等水开后加入鸡蛋，待蛋花成品后关火，撒入适量盐和香菜调味即可。

4 茼蒿拌凉粉
茼蒿拌凉粉是一道冷菜，口感清爽，制作过程也很简单。将凉粉切成段，茼蒿切成丝，加入适量油、盐、麻油和酱油，拌匀后即可上桌。

总结：

以上是茼蒿的几种美食做法，也展现出茼蒿的不同美味。茼蒿是一种非常营养的蔬菜。而且简单易做，口感也相当不错。希望上述美食做法能够帮助大家，让更多的人能够品尝到这道美味。

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