糖醋鱼的家常做法步骤，家常糖醋鱼块最简单

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糖醋鱼是一道非常经典的家常菜品，其口味酸甜可口，深受人们喜爱。下面介绍一种简单易学的糖醋鱼的家常做法。

所需食材：

1 鲜鱼（约500克）
2 米醋（适量）
3 白糖（适量）
4 番茄酱（适量）
5 生姜（适量）
6 大葱（适量）
7 蒜（适量）
8 盐（适量）
9 生抽（适量）
10 淀粉（适量）
11 食用油（适量）
步骤：

1 准备好鱼后，将鱼洗净、去除内脏、鳞片和头部。切成块状备用。
2 拿出一个碗，倒入适量的米醋、白糖、番茄酱、生抽和盐，搅拌均匀制成酸甜汁备用。
3 取一个小碗，倒入适量淀粉和水搅拌均匀，备用。
4 将生姜剁碎，蒜切末，大葱切段备用。
5 在锅中倒入适量的食用油，烧至六成热后，将鱼块逐个放入锅中煎至两面金黄。
6 将煎好的鱼块取出，锅中留少许底油，放入姜蒜末和大葱段爆香。
7 倒入之前制作好的酸甜汁，加入适量清水烧开。
8 用淀粉水勾芡，将煮好的酸甜汁淋在煎好的鱼块上即可。
小贴士：

1 鱼要去骨切块，切时注意不要切断肉。
2 煎鱼的时间不能太长，以免鱼肉过干。
3 淀粉水要搅拌均匀，勾芡时要迅速搅拌，以免结块。

总之，糖醋鱼是一道非常美味的家常菜品，其制作方法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的糖醋鱼。

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