超香脆！炸鸡块的做法分享，让你秒变“厨娘”

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简介：炸鸡块是家庭晚餐、聚会聚餐常见的快手美食。如果想要吃到香脆可口的炸鸡块，不一定要去快餐店了，通过简单的自制，就可以在家享受到美味的炸鸡块。在这篇文章中，我们将和你分享炸鸡块的做法，让你轻松向美味迈进，成为一名合格的“厨娘”！

正文：

材料：

鸡肉块800克
盐1.5勺
黑胡椒粉1勺
辣椒粉1.5勺
鸡精1勺
面粉200克
淀粉100克
鸡蛋2个
油适量
步骤：

1.将鸡肉块洗净，撒上一勺盐，揉匀，放置20分钟让其入味。

2.加入黑胡椒粉、辣椒粉和鸡精，继续揉搓10分钟。

3.取一个大碗，放入面粉和淀粉，用勺子搅拌均匀。

4.打入两个鸡蛋，在另一个碗里打散。

5.将鸡块均匀地裹上面粉混合物，然后浸入蛋液中，再沾上面粉混合物，直到完全裹上止。

6.起炉，开中火，放入适量油，待油温达到170℃，开始炸鸡块。

7.炸至金黄色，捞起，放到厨房纸巾上把多余的油脂吸干即可。

8.食用时浇上适量蘸料即可。

小贴士：

1.在让鸡肉入味时，剁成小块的鸡肉更容易入味，同时摆放也更好掌握。

2.淀粉可以让鸡块更酥脆，同时也可以降低油的温度。

3.在炸之前，要确保油温已经达到，否则鸡块容易粘锅。

4.可以根据自己的口味加入不同的调料，比如椒盐、孜然粉、五香粉等等。

总结：

炸鸡块的做法看起来非常简单，但其实鸡块的内部也很难完全熟透，为了避免这种情况的发生，可以多次用筷子戳一戳鸡块的中心，确保其熟透。同时，在制作过程中也要掌握好油温和时间的合理安排，才能炸出香脆可口的炸鸡块。相信经过一次又一次的练习，你一定可以轻松自制出美味的炸鸡块，成为家庭中的一道靓丽风景线！

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