鸡腿炖土豆的家常做法步骤，鸡肉炖土豆的功效和作用

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鸡腿炖土豆是一道美味可口的中式菜肴，在家庭聚餐或者忙碌的工作日晚餐时，是非常受欢迎的选择。这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，下面让我们一起来学习如何制作这道鸡腿炖土豆。

所需材料：

1 鸡腿（4只）
2 中型土豆（2个）
3 青椒（1个）
4 红椒（1个）
5 姜片（适量）
6 蒜片（适量）
7 料酒（适量）
8 生抽（适量）
9 盐（适量）
10 鸡精（适量）
11 姜末（适量）
12 葱花（适量）
13 食用油（适量）

烹制步骤：

1 准备所有的食材，鸡腿去骨并切块备用。
2 将姜片、蒜片放入锅中，热锅凉油，煸炒出香味。
3 将鸡腿块放入锅中，炒至鸡肉变色。
4 倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5 加水淹没鸡肉，加盐和鸡精调味，之后加入姜末和葱花。
6 将土豆和青椒、红椒一起切块，放入锅中并翻炒。
7 等到土豆变软，品尝并调整口味。
8 当土豆烧熟后，汤汁收浓即可。

小贴士：

1 加水的量要少一些，鸡腿和土豆所分泌的水分也会给汤汁带来一些润滑的感觉。
2 如果不喜欢辣味，可以省略红椒，或尝试用其它调味料代替。
3 喜欢吃香的人，可以加用香料增加这道菜的香气和口感。

总体来说，这道鸡腿炖土豆是一道很好的家常菜，可以让家庭成员坐在一起品尝美食，享受相互交流的愉悦氛围。这道菜制作简单，成本低，可以轻松满足家人的口腹之欲。如果您正为了晚餐的菜单发愁，那么请不要犹豫，试试这道鸡腿炖土豆吧！

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