牛奶和奶粉的区别在哪里？牛奶和奶粉哪个有营养哪个更好

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对于奶制品，我们常常听到牛奶和奶粉两个词。虽然它们都是来源于牛奶，但是它们之间存在一些显著的区别。本文将为您介绍牛奶和奶粉的区别，帮助您更好地理解这两种奶制品。

1.原材料不同

牛奶是鲜奶直接经过农户、牧场采集之后经加工生产而成，而奶粉则是使用专业设备将鲜奶中的水分去除，留下蛋白质、脂肪和其他营养成分。

2.保存和使用的便利程度不同

由于牛奶的含水量高，保存和使用相对比较麻烦，需要冷藏和尽快食用以防止变质。另外，由于牛奶的含水量高，它的体积相对较大，不易保存和携带。奶粉则由于去掉了大部分水分，容易保存和携带，重量轻、体积小，毫无肉眼可见的微生物，使用时只需用开水冲泡即可。

3.营养价值不同

牛奶中含有较为丰富的水分、蛋白、脂肪、糖、维生素、矿物质等对人体有益元素。而奶粉则由于去水，因此相对而言营养成分更为浓缩。奶粉中蛋白质的含量通常高于牛奶，而矿物质和维生素的有效性，大部分情况下也和牛奶相差不多。 但是有很多奶粉是人工添加的，营养价值要低于新鲜牛奶。

4.价格不同

牛奶的价格相对较低，在市场上容易买到，而奶粉相对而言比较昂贵，一般人平时不会购买大量存储。

综上所述，牛奶和奶粉都可以为我们提供非常重要的营养成分，但它们之间还存在一些显著的差异。选择何种奶制品，我们可以根据实际情况，考虑方便性、营养价值、价格等各种因素做出合适的选择。

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