蒸蛋糕的家常做法，做蛋糕的方法和步骤详细

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蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻，甜而不腻。蒸蛋糕的做法很容易，即使你没有太多的烹饪经验也能轻松制作这种美味的甜点。下面是一个简单又好吃的蒸蛋糕家常做法分享，适合家庭做甜点或者小吃。

材料：

鸡蛋：3个
砂糖：30克
牛奶：60毫升
面粉：100克
泡打粉：1/2勺
热水：60毫升
制作方法：

1.先准备蛋和糖。将鸡蛋和糖加入一个碗中，并用电动打蛋器或者筷子搅拌均匀，直到混合物更加呈白色泡沫。这一步需要花费大约3至5分钟的时间。

2.加入牛奶，再次搅匀。接着慢慢倒入面粉，边加以搅拌，以免出现面粉团块。拌匀后再将泡打粉加入拌匀，确保混合物充分均匀。

3.慢慢加入热水至混合物更为顺滑，确保加水的过程慢慢进行，避免出现扑团的情况。

4.将混合物倒入蛋糕模具，一直倒满至约七分满即可。之后，在混合物之上轻轻拍击一下蛋糕模，使混合物中的气泡尽可能散去。

5.将蒸锅放在热水中，大火将水煮开。将蛋糕模中的混合物放入蒸锅中，然后将蒸锅放入深度大于蒸锅底的平底锅中，以免水蒸气漏入蒸锅中。

6.盖上盖子，中火蒸约15至20分钟，用牙签检查是否熟透即可。

提示：

在放蛋糕的混合物之前，记得将蛋糕模具用油涂抹一遍，这样蒸好的蒸蛋糕就可以很容易地从模具中取出了。

总之，蒸蛋糕是一款很简单也很适合家庭制作的美味小吃。尝试这个简单家常蒸蛋糕的做法，你会非常惊喜于轻松制作出这款美味的甜点的同时，还能为家人和朋友带来一些喜悦。

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