盐水虾的做法家常做法，盐水虾的做法煮几分钟窍门

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盐水虾是一道美味可口的海鲜菜品，其风味鲜美，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。虽然看起来非常简单，但是制作时需要一些技巧。下面我们将介绍一种简单易学的盐水虾做法，让您在家也可以享受到美味的盐水虾。

所需材料：

清水500毫升

鲜活虾500克

冰块适量

姜块4-6片

蒜4-6瓣

盐适量

料酒适量

葱花适量

步骤：

1 将虾用食盐浸泡半小时，处理干净（包括虾须，虾线，虾脚），洗净后放进冰箱冷藏15分钟，这样可以让虾肉更加嫩滑。

2 取一个大锅，加入清水，放入姜片和蒜瓣，将水烧开后加入虾。

3 在虾煮熟的过程中，加入适量的盐和料酒，让虾入味。

4 将冰块放入虾锅中，这样可以让虾保持鲜嫩。

5 当虾变成橙红色，表面变硬，发生一些裂纹时，表示虾熟了，关火。

6 最后，将虾捞出加入葱花，淋上热油即可。

温馨提示：

1 炖虾的时间不要过长，这样虾肉容易变老。

2 把虾放在开水中能更好地保持虾肉的口感，同时加入冰块可以让虾变得更加新鲜。烹饪时要注意深浅的控制，不要过度煮熟虾肉。

3 盐和料酒的使用均匀分散，虾就会更有味道。如果您喜欢香辣口味的话，还可以加入一些辣椒或花椒。

总体来说，盐水虾的做法并不复杂，大家在家里也可以尝试做一下，惊喜一下自己的味觉。希望这篇文章对您有所帮助，享受愉快的料理之旅吧！

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