怎样做泡椒鸡爪，泡鸡爪的做法，泡椒鸡爪怎么做

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泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，以其麻辣可口而备受喜爱。如果您也想在家尝试做泡椒鸡爪，本篇文章将会为您提供一些简单易行的做法。

所需材料：

鸡爪 500克
泡椒 50克
姜蒜末适量
生姜数片
料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量
洋葱丁、青红辣椒丝、香菜末适量

制作步骤：

1 将鸡爪洗净后放入锅中，加水、生姜片和少许料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡爪变软烂，捞出控干水份备用。

2 热锅冷油，加入姜蒜末、泡椒和生姜煸炒出香味，加入鸡爪翻炒均匀。

3 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

4 最后加入洋葱丁、青红辣椒丝和香菜末，翻炒均匀即可。

小贴士：

1 在煮鸡爪的时候，可以加入一些葱姜等调料去除腥味，并煮至鸡爪软烂。
2 泡椒是泡制后的辣椒，带有咸酸辣的味道。如果您喜欢更辣或者更咸的口感，可以适量增加泡椒的用量。
3 如果觉得泡椒鸡爪不够麻辣，可以根据自己的口味添加适量的辣椒粉或者花椒粉。

总之，泡椒鸡爪是一道简单易行但又非常美味的小吃，只需要几种基本的食材就可以在家中自制。希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助您制作出更加美味的泡椒鸡爪。

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