鱼汤的做法大全家常菜，鱼汤的做法好吃又简单的做法

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鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤类菜品，由于其口感清淡，滋味鲜美，被广泛地应用于家庭日常生活和各种宴席中。以下是几种常见的鱼汤做法，供您参考。

1 番茄鱼汤
材料：鲜鱼750克，番茄500克，葱姜适量，盐适量，清水适量。

做法：

1）将鱼洗净斩成块，番茄切成小块备用。

2）锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入鱼块煎至两面金黄。

3）加入清水，烧开后撇去浮沫，加入番茄块。

4）煮至番茄软熟，鱼肉熟透，加盐调味即可。

2 酸菜鱼汤
材料：鲜鱼750克，酸菜200克，葱姜适量，盐适量，清水适量。

做法：

1）将鱼洗净斩成块，酸菜洗净切碎备用。

2）锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入鱼块煎至两面金黄。

3）加入清水，烧开后撇去浮沫，加入酸菜碎。

4）煮至酸菜软熟，鱼肉熟透，加盐调味即可。

3 药膳鱼汤
材料：鲜鱼750克，生姜50克，枸杞10克，红枣5个，盐适量，清水适量。

做法：

1）将鱼洗净斩成块，生姜切片备用。

2）锅中加入清水，放入鱼块和姜片，大火烧开。

3）将枸杞、红枣加入锅中，小火炖煮30分钟至汤色变浓。

4）加盐调味即可。

4 姜葱鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条（约600克），姜3片，葱2根，盐适量，清水适量。

做法：

1）将鲈鱼洗净去鳞，去腮，切成块状备用。

2）锅中加入清水，放入姜片和葱结，大火烧开。

3）将鲈鱼块加入锅中，小火慢炖20分钟至鱼肉熟烂。

4）加盐调味即可。

总结：

这道姜葱鲈鱼汤口感清淡，汤汁鲜美，营养丰富。适合不同人群食用，特别是年老体弱者以及孕产妇更应经常食用。需要留意的是，在炖制过程中要保持水分的适度，以免影响鱼肉的糯性和口感。

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