果酱的做法家常做法，果酱的做法窍门是什么

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果酱是一种美味的食品，不仅可以作为面包、饼干等甜点配料，还可以与肉类、蔬菜等食材搭配使用，增加口感和营养。在本篇文章中，我们将介绍一种简单易行的果酱制作方法。

材料：

新鲜水果（如草莓、樱桃、李子等）500克

细砂糖250克

柠檬汁适量

步骤：

1 将新鲜水果洗净晾干，去除籽或核，并切成小块。

2 在搅拌机中将水果块打成泥状，然后将果泥倒入锅中。

3 加入细砂糖，并轻轻搅拌均匀。

开火煮沸果泥，并不断搅拌以防止糊底。当果泥变得浓稠时，即可转小火继续加热。

5 继续加热15-20分钟左右，直到果酱呈现出深色、浓稠的状态。

6 关火，加入适量的柠檬汁并搅拌均匀。

7 等果酱冷却后，倒入干净的玻璃罐中，并紧盖放置于冰箱中保存。

注意事项：

在制作果酱时，建议使用新鲜的水果，这样可以保证果酱的口感和品质。

细砂糖的用量应该根据水果的甜度和个人口味进行适当的调整。

柠檬汁的加入可以帮助保持果酱的颜色和口感，并能够增加一些酸味。

存放果酱时，应该选择干净、密封的容器，并放置于冰箱中避免变质。

总之，果酱是一种简单易制作的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。使用以上方法制作出来的果酱，不仅可以作为面包、饼干等甜点配料，还可以与肉类、蔬菜等食材搭配使用，增加口感和营养。

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